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來自大陸四川的「海底撈」餐廳看好新竹科學園區龐大商機，一舉跨出「雙北市」進駐新竹大遠百，將於今（25）日正式開幕。海底撈新竹大遠百店為全台4號店，實際卻是第3家，3號店留給預計9月開幕的台中大遠百店。
海底撈表示，繼台北市的ATT、新北市的博客來書局板橋大遠百後，新竹大遠百是首度跨出「雙北市」，預計台中大遠百後，仍將重返台北市開出5號店，預計在台北火車站旁。
新竹大遠百店長江佐表示，海底撈占地200坪、提供近300席，營業時間從11時到隔天凌晨3時，即使候位仍提供免費飲品、美甲、擦鞋等服務，用餐也有桌邊料理、撈麵秀、川劇變臉等，近日試賣頗獲新竹消費者青睞，訂位電話天天滿線，正式開幕後業績可期。
江天佐強調，海底撈選在全台生育率最高的新竹市開店，除規畫5坪的孩童遊樂區、提供專人看護小孩，也觀察到竹科的商務族群需求，設置兩間相通包廂可同時容納20名消費者，藉此滿足商務人士的用餐場域。
江天佐指出，看好第4季百貨傳統旺季將屆，餐飲占百貨業績也逐日提升，近來密集調整櫃位，繼8月14日引進饗賓集團「饗泰多」泰式餐廳，消費者反應熱烈一位難求，如今再開海底撈，期望透過新餐飲引進新客源，提升整體業績。
(工商時博客來 折價券 博客來報)
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